Die Steaks im Kühlschrank, in der Folie ca. 8 Stunden auftauen.
2
Die Zutaten für das Chimichurri (Kräutergarten Mediterran, Knoblauch, Zwiebelwürfel, Limettensaft, Chilifolocken, schwarzer Pfeffer, Meersalz) in einen Mörser geben und zu einer Paste zermahlen. Olivenöl nach Bedarf einrühren. Das Fleisch aus der Folie nehmen und auf dem Grill von beiden Seiten zuerst bei direkter Hitze anbraten und anschließend bei indirekter Hitze ca. 5-8 Minuten grillen.
3
Die tiefgefrorenen Maiskolben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill bei indirekter Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 15 min grillen. Inzwischen den Fetakäse hacken. Die Maiskolben vor dem Servieren in den Fetabröseln wälzen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.
Die Steaks in Scheiben schneiden und mit dem Chimichurri und den Maiskolben servieren.
Die Steaks im Kühlschrank, in der Folie ca. 8 Stunden auftauen.
2.
Die Zutaten für das Chimichurri (Kräutergarten Mediterran, Knoblauch, Zwiebelwürfel, Limettensaft, Chilifolocken, schwarzer Pfeffer, Meersalz) in einen Mörser geben und zu einer Paste zermahlen. Olivenöl nach Bedarf einrühren. Das Fleisch aus der Folie nehmen und auf dem Grill von beiden Seiten zuerst bei direkter Hitze anbraten und anschließend bei indirekter Hitze ca. 5-8 Minuten grillen.
3.
Die tiefgefrorenen Maiskolben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill bei indirekter Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 15 min grillen. Inzwischen den Fetakäse hacken. Die Maiskolben vor dem Servieren in den Fetabröseln wälzen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.
Die Steaks in Scheiben schneiden und mit dem Chimichurri und den Maiskolben servieren.
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