Die Laugenstangen und die Laugen-Twister auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit ausreichendem Abstand zueinander verteilen und ca. 25 Minuten antauen.
Camembert grob zerkleinern und in eine große Schüssel geben.
2
Weiche Butter und die Zwiebelwürfel und alles kurz pürieren. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Schuss Weißbier unterheben.
3
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffelmasse mit Kräutern, Zwiebel, saurer Sahne und Sahne mischen. Kartoffelkäs mit Pfeffer, Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen.
4
Den gut gewaschenen Schnittlauch in ca. 4 mm lange Röllchen schneiden. Die Eier trennen und das Eiweiß klein hacken.
Das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken, mit der Petersilie und der Zitronenmelisse verrühren und die Sahne angießen, sodass eine sämige Marinade entsteht
5
Das Eiweiß und Knoblauch unterrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer würzig abschmecken, zum Schluss den Schnittlauch zugeben. Alles etwas ziehen lassen. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
6
Die Laugenstangen mit einem Messer 3-4 Mal die Oberfläche schräg anschneiden. Nach Wunsch mit dem beigefügten Salz oder auch mit Sesam bestreuen.
7
Das komplette Laugengebäck im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
Die drei Cremes auf ein großes Brett oder eine Marmorplatte streichen und mit roten Zwiebelringen und Rettichringen garnieren. Das Laugengebäck dazu servieren.
10 Stück = 500 g (Pro Stück € 1,00 / 1 kg = € 19,98)
9,99 €
inkl. MwSt.
Vegetarisch
Informationen zu den Symbolen
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
10 Stück = 1 kg + 20 g Salz = 1020 g (Pro Stück € 0,60 / 1 kg = € 5,99)
5,99 €
inkl. MwSt.
Vegan
Informationen zu den Symbolen
Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
Die Laugenstangen und die Laugen-Twister auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit ausreichendem Abstand zueinander verteilen und ca. 25 Minuten antauen.
Camembert grob zerkleinern und in eine große Schüssel geben.
2.
Weiche Butter und die Zwiebelwürfel und alles kurz pürieren. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Schuss Weißbier unterheben.
3.
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffelmasse mit Kräutern, Zwiebel, saurer Sahne und Sahne mischen. Kartoffelkäs mit Pfeffer, Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen.
4.
Den gut gewaschenen Schnittlauch in ca. 4 mm lange Röllchen schneiden. Die Eier trennen und das Eiweiß klein hacken.
Das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken, mit der Petersilie und der Zitronenmelisse verrühren und die Sahne angießen, sodass eine sämige Marinade entsteht
5.
Das Eiweiß und Knoblauch unterrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer würzig abschmecken, zum Schluss den Schnittlauch zugeben. Alles etwas ziehen lassen. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
6.
Die Laugenstangen mit einem Messer 3-4 Mal die Oberfläche schräg anschneiden. Nach Wunsch mit dem beigefügten Salz oder auch mit Sesam bestreuen.
7.
Das komplette Laugengebäck im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
Die drei Cremes auf ein großes Brett oder eine Marmorplatte streichen und mit roten Zwiebelringen und Rettichringen garnieren. Das Laugengebäck dazu servieren.
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