Die Falafeln nach der Zubereitungsempfehlung im Ofen backen.
2
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, mit der Hälfte des Essigs vermengen, Salz hinzufügen und kneten. Koriander fein hacken und hinzugeben. Die Hälfte des Sesams hinzufügen und bis zum Servieren beiseite stellen.
3
Den Blumenkohl in gesalzenem Wasser kurz blanchieren und 1 EL Blanchierwasser zurückhalten. Anschließend die Röschen halbieren und die Physalis waschen und vierteln. Das Currygewürz mit dem Salzwasser glattrühren und mit dem restlichen Essig, dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz vermengen und über den Blumenkohl geben.
4
Den Blattspinat waschen. Zitronensaft, Sojasoße, Sesammus, Sesamöl und Agavendicksaft mithilfe eines Pürierstabs zu einem homogenen Dressing vermengen.
5
Alle Zutaten in einer Bowlschüssel anrichten und mit dem Dressing übergießen. Die Bowl mit dem restlichen Sesam und den gewaschenen Sprossen garnieren.
Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
Die Falafeln nach der Zubereitungsempfehlung im Ofen backen.
2.
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, mit der Hälfte des Essigs vermengen, Salz hinzufügen und kneten. Koriander fein hacken und hinzugeben. Die Hälfte des Sesams hinzufügen und bis zum Servieren beiseite stellen.
3.
Den Blumenkohl in gesalzenem Wasser kurz blanchieren und 1 EL Blanchierwasser zurückhalten. Anschließend die Röschen halbieren und die Physalis waschen und vierteln. Das Currygewürz mit dem Salzwasser glattrühren und mit dem restlichen Essig, dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz vermengen und über den Blumenkohl geben.
4.
Den Blattspinat waschen. Zitronensaft, Sojasoße, Sesammus, Sesamöl und Agavendicksaft mithilfe eines Pürierstabs zu einem homogenen Dressing vermengen.
5.
Alle Zutaten in einer Bowlschüssel anrichten und mit dem Dressing übergießen. Die Bowl mit dem restlichen Sesam und den gewaschenen Sprossen garnieren.
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Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
