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Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Etwas Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze darin anschwitzen.
2
 Mais, Sesam, Chili und Bouillongemüse hinzugeben und ebenfalls anschwitzen.
3
 Mit Gemüsebrühe aufgießen. Salz hinzugeben und köcheln bis der Mais weich ist.
4
 Sauerrahm hinzugeben, aufkochen und pürieren. Anschließend durch ein mittelgrobes Sieb passieren und mit Salz und dem Saft der Limette abschmecken.
5
 In einem anderen Topf die Kokosmilch erhitzen und in einer Pfanne die Garnelen wie empfohlen zubereiten.
6
 Die Suppe in bauchigen Tassen o.ä. servieren. Die Kokosmilch aufschäumen und auf die Suppe geben.
7
 Die Garnelen aufspießen und über die Tasse legen.

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Mais-Thai-Latte

mittel 60 min

Zutaten

1 EL
Butterschmalz
4 EL bofrost*
4 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
1 TL bofrost*
1 TL
bofrost*Gehackter Knoblauch
0.5 TL
Curry
1 Msp.
Kreuzkümmel; Kardamom
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Mais, extra süß
3 EL
Sesam
1 Schote(n)
Chili
700 g bofrost*
700 g
bofrost*Bouillon-Gemüse
800 ml
Gemüsebrühe
1 Prise(n)
Salz
1 Stück
Limette
200 ml
Kokosmilch
400 g

Zubereitung

1.
Etwas Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze darin anschwitzen.
2.
Mais, Sesam, Chili und Bouillongemüse hinzugeben und ebenfalls anschwitzen.
3.
Mit Gemüsebrühe aufgießen. Salz hinzugeben und köcheln bis der Mais weich ist.
4.
Sauerrahm hinzugeben, aufkochen und pürieren. Anschließend durch ein mittelgrobes Sieb passieren und mit Salz und dem Saft der Limette abschmecken.
5.
In einem anderen Topf die Kokosmilch erhitzen und in einer Pfanne die Garnelen wie empfohlen zubereiten.
6.
Die Suppe in bauchigen Tassen o.ä. servieren. Die Kokosmilch aufschäumen und auf die Suppe geben.
7.
Die Garnelen aufspießen und über die Tasse legen.

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