Beilagen für ein rundum perfektes Hauptgericht
Egal, ob du ein großes Essen mit Familie und Freunden geplant hast, neue Inspiration für das tägliche Mittagessen suchst oder an Weihnachten die ganze Runde mit einem 3-Gänge-Menü beeindrucken willst – so richtig komplett wird deine Hauptspeise erst mit der passenden Beilage. Klassische Kartoffelklöße sind ein wunderbarer Begleiter für Gulasch oder Rouladen. Die BIO Eierknöpfle verleihen deinem Geschnetzelten einen schwäbischen Charakter. Eine cremige Pfeffer-Rahmsoße macht sich gut zu Schnitzel und Co. Und die Gemüse-Wildreis-Mischung würde sogar auch ganz für sich einen leckeren Hauptgang abgeben. Was auch geplant ist, bei uns findest du garantiert die richtige Beilage.
Soßen als Beilage – für Schnitzel, Steak und Co.
Natürlich darf die passende Soße zu keinem Hauptgericht fehlen – ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Du möchtest deine bessere Hälfte mit einem saftigen Lachsfilet bei einem romantischen Candle-Light-Dinner überraschen? Mit unserer erfrischenden Zitronen-Dill-Rahmsoße mit feiner Weißweinnote rundest du dein Hauptgericht ab. Zu Geflügel und Fleisch passt zum Beispiel die fruchtige Honig-Balsamico-Soße, die mit Rotwein und süßem Honig verfeinert ist. Für die bürgerliche Küche empfehlen wir eine cremige Champignon-Rahmsoße, die perfekte Beilage zu Schnitzel oder Steak.
Kloß ist nicht gleich Kloß – diese Beilagen machen die Tafel komplett
Ob Kartoffelkloß, Semmelknödel oder Leberknödel – man kann sie mit der Hauptspeise mischen, mit ein wenig Butter anmachen, in einer Rahmsoße tränken oder einfach pur genießen. Auf dem Tisch sind sie schmackhafte Sattmacher, die einfach nicht fehlen dürfen. Und wer es auf die schwäbische Art mag, trifft mit unseren original schwäbischen Spätzlen, dicken Schupfnudeln oder zarten Eierknöpflen die richtige Wahl. Übrigens: Spätzle und Co. eignen sich nicht nur gut als Beilage zu Fleischgerichten. Auch als vegetarisches Hauptgericht, in bunten Gemüsepfannen oder deftigen Aufläufen machen sie sich gut.
Reis mal anders: Die gesunde Beilage zu Fleisch und Fisch
Auch Reis ist eine beliebte Beilage. Bunte Gemüse-Wildreis-Mischung, klassischer Langkorn-Reis oder fruchtiger Djuvec-Reis nach Balkan Art – zu Hähnchen, Fisch oder Grillspezialitäten ist Reis immer eine gute Wahl.
Aber wusstest du, dass du Reis auch „anders“ genießen kannst? Chinesischer Blumenkohl-„Reis“ ist der perfekte Ersatz mit einer Extraportion Ballaststoffen und chinesisch gewürztem Gemüse. Hier bestehen die „Reiskörner“ nicht aus Getreide, sondern aus aromatischem Blumenkohl. Das gleiche gilt für denitalienischen Brokkoli-„Reis“: Feinster, proteinreicher Brokkoli in kleine Körner gehakt, gepaart mit getrockneten Tomaten, wertvollem Olivenöl und aromatischem Basilikum – eine mediterrane, gesunde Beilage zu Fleisch und Fisch oder zum pur Genießen.
Für welche Beilage du dich auch entscheidest – lasse es dir schmecken!