Grillen mit Kindern – So klappt’s mit Spaß für die ganze Familie

Pommes, Würstchen, Ketchup. Das antworten vermutlich die meisten Kinder auf die Frage, was sie am liebsten zum Grillen essen möchten. Dabei gibt es neben Würstchen und Co. noch unzählige weitere Leckerbissen, die auch Kindern schmecken! Wenn die Kleinen mitschnippeln und bei der Zubereitung helfen dürfen, macht die Vorbereitung des Grillfestes zudem gleich viel mehr Spaß. Wie das gelingt, was zukünftig bei deinem Grillbuffet nicht mehr fehlen darf und weitere Ideen zum Grillen mit Kindern zeigen wir dir in diesem Beitrag.

Darum sollten Kinder beim Grillen mit einbezogen werden!

Unser Ernährungsverhalten, wie wir essen und kochen, welche Lebensmittel wir mögen (oder auch nicht) und welche Gewohnheiten wir später als Erwachsener an den Tag legen, wird im Kindesalter maßgeblich beeinflusst. Umso wichtiger ist es deshalb, Kinder in Bezug auf das Essen und die Zubereitung von Mahlzeiten so früh wie möglich mit einzubinden. Beim Grillen landen nicht nur Köstlichkeiten auf dem Teller, die es vielleicht sonst nicht so häufig gibt, Grillen ist für Kindern zudem ein besonderes Event, dass nicht alltäglich stattfindet. Dabei gibt es viel zu entdecken – und viel zu lernen! Traue deinem Kind ruhig etwas zu. Beauftrage es mit einfachen, aber wichtigen Aufgaben und gib Ihm dadurch das Gefühl, einen wertvollen Beitrag für ein gelungenes Festmahl zu leisten. Das stärkt das Selbstbewusstsein und fördert die Ernährungskompetenz, was ihm im späteren Leben zu Gute kommen wird:

Schälen, Schnippeln und Co. schult die Feinmotorik und Geschicklichkeit. Zu Beginn sollte auf jeden Fall ein geeignetes Kindermesser genutzt und an Lebensmitteln geübt werden, die einfach zu schneiden sind wie zum Beispiel Gurken oder Bananen.
Die Kinder lernen schon früh verschiedene Lebensmittel kennen und wissen, wozu sie verwendet werden können und wie sie zubereitet werden.
Das gemeinsame Kochen fördert die Selbstständigkeit und hilft dabei, Kinder spielerisch an eine ausgewogene Ernährung heranzuführen.
Die Auseinandersetzung mit Lebensmitteln fördert deren Wertschätzung.

Wie beziehe ich mein Kind am besten mit ein?

Eine Altersempfehlung für das Kochen mit Kindern gibt es zwar nicht. Dennoch gilt: Je früher die Kleinen Küchenerfahrung sammeln, desto besser. Auch wenn sie noch nicht aktiv mithelfen, lernen sie viel durch Beobachtung und Nachahmung. In der Küche ist es wahnsinnig spannend, denn es werden mehrere Sinne gleichzeitig gefordert. Wenn das Wasser im Topf blubbert, der Duft von Röstaromen in die Nase steigt oder der ein oder andere Probierlöffel verkostet wird.

Aufgaben wie Gemüse waschen und trocknen oder Rühren können Kinder bereits sehr früh übernehmen. Ab etwa zwei oder drei Jahren kann mit einem Kindermesser und ein wenig Hilfe auch schon ein bisschen geschnippelt werden. Natürlich muss das hinterlassene Küchenchaos am Ende des Tages auch wieder beseitigt werden. Beim Aufräumen und Spülmaschine einräumen können Kinder ebenfalls hervorragend mithelfen. Das gehört nun einmal dazu.

Das Wichtigste ist, dass es allen Beteiligten Spaß macht. Eine gute Vorbereitung ist daher das A und O. Plane außerdem ein bisschen mehr Zeit ein, damit das Menü rechtzeitig und stressfrei aufgetischt werden kann. Da Kinder sich nicht allzu lange konzentrieren können und bei langweiligen Aufgaben schnell die Lust verlieren, überlege dir am besten vorher, welche Aufgaben dein Kind übernehmen kann oder welche Tätigkeiten ihr gemeinsam erledigt. Eine riesige Freude kannst du deinem Kind bereits machen, indem du es bei der Menüplanung einbindest und beispielsweise ein Rezept aussuchen lässt.

Weitere Tipps, wie Kinder bei der Essenszubereitung eingebunden werden können und was es zu beachten gilt, findest du in unserem Artikel Kochen mit Kindern kinderleicht.

Was darf auf den Grill? Was besser nicht?

Klassiker wie Wiener Würstchen, Leberkäse oder Fleischwurst kommen bei den kleinen Gourmets ohne Zweifel zwar am besten an. Gepökelte Fleischwaren solltest du dennoch für Kinder lieber nicht auf den Grill legen. Aus dem im Pökelsalz enthaltenen Nitrit entstehen bei hoher Hitze sogenannte Nitrosamine, die in großen Mengen die Gesundheit beeinträchtigen können.

Gut geeignet sind hingegen ungepökeltes Fleisch von Geflügel, Rind, Schwein oder Lamm und naturbelassener Fisch, wie zum Beispiel die Hähnchenbrust-Filets oder die Lachsfilets. Als bunte Spieße angerichtet sieht auch das unbeliebte Gemüse gleich viel ansprechender aus. Hier ist alles erlaubt, was sich gut aufspießen lässt – von der Paprika bis hin zum Champignon. Je nach Reife des Kindes, kann es bereits beim Kleinschneiden helfen oder darf mit Unterstützung der Erwachsenen beim Aufspießen auch mal ran. Unser Tipp beim Thema Gemüse: Maiskolben kommen aufgrund des süßlichen Geschmacks bei Kindern besonders gut an – und bei Erwachsenen übrigens auch.

So wird das Grillgut möglichst gesundheitsbewusst zubereitet

Obwohl sich der erwachsene Körper gegen Schadstoffe in der Regel ganz gut verteidigen kann, reagieren Kinder darauf hingegen besonders empfindlich. Saftiges oder mariniertes Grillgut sollte, wenn möglich, nicht direkt auf dem Rost gegart werden, sondern in einer geeigneten Grillschale. Der Grund: Wenn Fleischsaft oder Fett in die heiße Glut tropfen, bildet sich Rauch, der sogenannte polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) enthalten kann. Diese gelten als potenziell gesundheitsschädlich. Schwarz verkohlte Kruste an Würstchen und Fleisch sollte unbedingt großzügig entfernt werden, da sich auch hier Schadstoffe bilden.

In unserem Artikel zur Kinderernährung erfährst du mehr dazu, wie du die Ernährung deiner Kinder gesundheitsbewusst gestalten kannst.

Kein Spiel mit dem Feuer – Sicherheit geht vor!

Regel Nummer 1 beim Grillen mit Kindern: Lasse den Grill nie unbeaufsichtigt, solange er noch heiß ist oder Verletzungsgefahr besteht. Denn welchen Gefahren vom heißen Grill ausgehen, können Kinder noch nicht einschätzen. Außerdem solltest du folgende Punkte beachten:

Der Grill sollte stabil sein und wackelfest auf ebenem Boden stehen, damit er nicht versehentlich umkippt.
Stelle sicher, dass Platz zum Spielen und Toben in ausreichend Abstand zum Grill gegeben ist.
Auf geeignete Kleidung achten (feste Schuhe, Schürze, feuerfeste Grillhandschuhe), wenn die kleinen Helfer – unter strenger Aufsicht – direkt am Grill unterstützen.
Heiße Asche immer außer Reiche der Kinder entsorgen und vorher gut abkühlen lassen

Mit Fingerfood werden hungrige Mägen bei Laune gehalten

Wenn sich der Hunger schon bemerkbar macht vergehen manchmal Stunden (zumindest gefühlt), bis das erste Würstchen endlich fertig ist. Zur Überbrückung der laaaaangen Wartezeit ist eine kleine Auswahl an Fingerfood ideal. Es kann immer mal wieder zwischendurch vernascht werden ohne zu sehr zu sättigen. Schließlich soll für die Hauptakteure auf dem Grill noch ausreichend Platz im Bauch bleiben. Als Fingerfood eignet sich prinzipiell alles, was sich dippen oder gut in die Hand nehmen lässt. Diesen Trick kannst du zudem nutzen, um den Kleinen verschiedene Gemüsesorten schmackhaft zu machen.

Unsere Favoriten: Rohkost-Sträußchen mit Dippers oder bunte Butterpfannengemüse-Muffins mit aromatischen Kräutern. Super zum Naschen ist auch der Laugen-Frischkäse-Twister. Diese sind schnell gemacht und perfekt zum dippen geeignet.

Beliebte Beilagen, die auch mit Kindern zubereitet werden können

Nudel- und Kartoffelsalat gehören zum Grillen einfach dazu wie die Erbsen in einen Erbseneintopf. Bei unseren Rezept Mini-Grillhaxen mit Smashed-Potatoes-Kartoffelsalat können Sie die angehenden Mini-Grillprofis toll mit einbeziehen. Das Plattdrücken der gekochten Kartoffeln wird bei den Kindern sicherlich auf Begeisterung stoßen.

Kinder lieben in der Regel alles, was sich in die Hand nehmen lässt. Da dürfen gegrillte Maiskolben natürlich auf keinen Fall fehlen. Dein Kind freut sich, wenn es den wichtigsten Zubereitungsschritt übernehmen darf: Die Maiskolben nach dem Grillen mit Butter zu bestreichen und mit Gewürzen abzuschmecken. Wer sich beim Essen die Finger nicht schmutzig machen will, nutzt einfach Maiskolben-Picker als praktisches Hilfswerkzeug.

Ein absolutes Muss-have bei jedem Grillfest ist natürlich der bewährte und allseits beliebte Nudelsalat. Der kommt immer gut an. Wunderbar einfach ist zum Beispiel der Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse. Hilf deinem Kind dabei, die vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel umzufüllen und kräftig zu vermengen. Abschmecken nicht vergessen!

Nachtisch als krönender Abschluss

Jeder schöne Grillabend hat leider irgendwann ein Ende. Egal wie satt man eigentlich ist, das Dessert passt trotzdem noch. Denn was könnte das Festmahl besser krönen als ein süßer Abschluss? Lass die letzte Restwärme vom Grill nicht einfach verpuffen, sondern nutze sie für deinen Nachtisch.

Ungewöhnlich aber absolut lohnenswert sind Obstspieße vom Grill. Für die Kinder Erdbeeren und Marshmallows abwechselnd aufspießen, für die Großen gibt es mit Limettensaft und Rum bestrichene Ananas-Mango-Spieße. Alternativ kannst du den Rum auch durch Honig ersetzen. Dann haben die Kids auch etwas davon.

Oder du versüßt deinen Gästen den Abend mit Schokocreme Croissants vom Grill. Eine Kugel Vanilleeis rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt alle (Kinder-)herzen höher schlagen.

Noch mehr Inspiration und Rezepte findest du in unserer Rezeptwelt.

Also ran an den Grill! Wir wünschen einen guten Appetit!