Halloween
Schaurig snacken mit großen und kleinen Gästen
Im Übergang zwischen Oktober und November ist der Schleier zwischen den Welten der Lebenden und Toten hauchdünn. Unheimliche Fabelwesen und Gesellen wie Geister, Hexen und Untote wandeln unter uns. Damit all diese gruseligen Gäste milde und fröhlich gestimmt an Ihrer Halloween-Party teilnehmen, empfehlen wir ein ausgefallenes und erschreckend leckeres Buffet. Ein vor die Haustür gestellter, leuchtender Kürbis empfängt die Gäste dabei stimmungsvoll.
Warum dieses Datum und warum geschnitze Kürbisse?
Das keltische Fest Samhain
Den Grab-, äh Grundstein für Halloween legte das alte keltische Neujahrfest Fest, Samhain. Dabei bedeutet „Sam“ im irischen Sommer und „hain“ Ende. Zwischen dem Sonnenuntergang am 31ten und den ersten Lichtstrahlen des ersten Novembers beginnt damit die dunkle Jahreszeit.
Laut der irischen Mythologie betreten in dieser Nacht durch die durchlässig gewordene Barriere zwischen Dies und Jenseits, dunkle Geister von Verstorbenen die Welt der Lebenden und sorgen für Unheil.
Vertrieben werden Sie dabei durch Feuer und Licht.
Wie entstand aus Samhain Halloween?
Aufgrund großer Hungersnot waren im Laufe der Geschichte viele Iren gezwungen ihr Heimatland zu verlassen und zu emigrieren. Viele suchten ihr Glück in den sich entwickelnden Vereinigten Staaten. Dabei brachten diese natürlich einen Teil ihrer Traditionen in Form von Sitten und Bräuchen der alten Heimat mit.
In den USA war zu dieser Zeit der christliche Glaube vorherrschend. Der erste November wird hier als Allerheiligen (engl. "All Hallow's Eve") gefeiert. Im Laufe der Zeit vermischten sich Kulturen, Feste und Gebräuche und ein neues Fest, Halloween, entwickelte sich.
Was hat Halloween mit Kürbissen zu tun?
Es war einmal... In der irischen Sagenwelt gibt es die Geschichte des Halunken Jack O’Lantern, die in unterschiedlichen Versionen überliefert wurde. Besonders verbreitete ist folgende Geschichte: Aufgrund Jacks vieler Missetaten war der Teufel hinter seiner Seele her. Aus der Not heraus überlegte sich der listige Jack einen Trick. Als Henkersmahlzeit bat er den Teufel um einen von ihm gepflückten Apfel. Diese Bitte gewährte ihm der Teufel und stieg auf einen Baum. Blitzschnell zog Jack sein Messer und ritzte ein Kreuz in den Stamm. Der Teufel konnte nicht herunter und verhandelte mit Jack. Im Gegenzug für ein weiteres Lebensjahr wurde der Teufel freigelassen.
Auf den Tag ein Jahr später standen sich Jack und der Teufel unweigerlich erneut gegenüber. Dieses Mal bat Jack um einen letzten Whiskey und so verwandelte sich der Teufel in eine Münze um dem mittellosen Jack seinen Wunsch zu erfüllen. Anstatt die Münze auszugeben, steckte Jack sie jedoch in seinen mit einem Kreuz gekennzeichneten Geldbeutel. Der Teufel war erneut gefangen. Dieses Mal handelte Jack besser, niemals würde der Teufel seine Seele holen kommen.
Doch als die Lebensspanne des Verbrechers abgelaufen war, konnte er weder in den Himmel noch die Hölle. In der dunklen Zwischenwelt von Himmel und Hölle musste er nun sein Darsein fristen. Daher gab der Teufel ihm zwei ewig glühend heiße Kohlenstücke, die Jack, der Hitze entgehend, in eine Rübe steckte, um eine kleine Laterne für sein ewiges Wandern zu haben. Fortan scheute sich der Teufel bei zwei glühenden Kohlenstücken in einer Rübe zu erscheinen. Da die irischen Einwanderer in den USA weniger Rüben und mehr Kürbisse vorfanden, wurde aus der Rübe ein Kürbis, der fortan den Teufel fernhält.
Kürbisschnitzen wie die Profis
Zu Halloween gehören neben schaurigen Snacks und verkleideten Kindern an der Tür auch in der Dunkelheit leuchtende Kürbisse. Die mit viel Mühe und Spaß geschnitzten Laternen sorgen nach Einbruch der Dunkelheit mit ihrem Feuer und Licht für die Vertreibung der bösen Geister.
Besonders zum Schnitzen von Halloweenkürbissen geeignete Sorten sind der Jack O’Lantern und der Early Harvest. Diese orangenen Schönheiten sind spielend leicht auszuhöhlen und ihr Fruchtfleisch lässt sich für Suppen, Pürees, Konfitüren oder Hefeteilchen weiterverarbeiten - köstlich! Eine Sorte, die wir hingegen nicht für Halloweenkürbisse empfehlen, ist der Butternut. Der schmackhafte Speisekürbis hat eine sehr harte Schale und das Fruchtfleisch lässt sich nur schwer entfernen.
Das Schnitzen von Kürbisfratzen macht besonders Kindern Freude. Damit es bei dem Umgang mit einem scharfen Messer oder Cuttermesser nicht zu Verletzungen kommt, immer vom Körper weg schneiden. Zum Herausschaben eignen sich stabile Esslöffel oder Eisportionierer, die den Kürbis bis auf eine Wanddicke von ca. zwei Zentimetern aushöhlen.
Wer das gruselig freche Gesicht mit einem Filzstift vorzeichnet, schafft übrigens bestimmt auch die schwierigen Muster. Es stürmt am 31. Oktober so sehr, dass die Kerze immer wieder ausgepustet wird? Kein Grund zu Sorge! Ein großes Einmachglas sorgt für den nötigen Schutz. So scheint das Licht schön warm auch bis spät in die Nacht aus dem Kürbis.
Du möchtest mehr zu Kürbissen erfahren und sind auf der Suche nach entsprechenden Rezepten? Dann ist unser Artikel Herbstzeit ist Kürbiszeit genau das Richtige für dich!
Für starke Nerven: So stellst du selber Kunstblut her!
Deine Verkleidung sitzt, aber das Kunstblut war vergriffen oder enthielt gruselige Zutaten? Kein Problem! Stelle mit dieser einfachen Anleitung selbst das Elixier des Lebens her. Für täuschend echtes Kunstblut braucht es gerade einmal 20 Minuten Zeit, einen Topf, einen Schneebesen und ein verschließbares Glas.
Die Zutatenliste ist genauso kurz wie genial:
350 ml Rote Bete-Saft
1 EL Sojasoße
1 EL Orangensaft
1 TL Speisestärke
Für die Basis erhitzt du 300 ml des Rote Bete-Saftes für ca. 10 Minuten in einem Topf, bis die Farbe konzentrierter und der Saft zu 2/3 einreduziert ist. Nun gib Sojasoße oder Zuckercouleur zum Verdunkeln hinzu. Der Orangensaft (ohne Fruchtfleisch) sorgt für eine leichte Orangefärbung der Flüssigkeit. Nachdem der gewünschte Blutfarbton getroffen ist, musst du das Kunstblut nur noch andicken: Löse in einem Gefäß die Speisestärke in dem restlichen Rote Bete-Saft (kalt) auf und gib die Mischung zum Kunstblut. Lass die Flüssigkeit unter Rühren langsam aufkochen. Voila!
Kleiner Tipp: Das Blut ist perfekt, wenn es im erkalteten Zustand dicker als Wasser und dünner als Gelee ist. Nun musst du die Flüssigkeit nur noch in ein Gefäß umfüllen oder direkt nutzen!
