Zuerst den Belag vorbereiten. Dafür den Porree in eine flache Schale geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 3 Stunden auftauen lassen
2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quiche-Form mit Butter einfetten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel hinzugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Dann den Porree hinzugeben. Weitere 5 Minuten braten, dabei sanft salzen, da der Speck schon salzig ist und kräftig pfeffern. Anschließend vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen.
3
Den Greyerzer reiben. Mit Milch, Sahne und Eiern verquirlen.
4
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Eine Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig rund und größer als die Form ausrollen. In die Form legen und dabei einen Rand formen.
5
Die Lauchmischung darauf verteilen, dann alles mit der Käse-Sahne-Mischung begießen. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen warm oder kalt servieren.
Unser Tipp
Hermann-Teig ist ein süßer Teig, der zusammen mit Porree und Speck einen schönen Kontrast bildet. Wer lieber neutraleren Teig dazu wünscht, verwendet den pikanten Bruder von Hermann, den so genannten Siegfried-Teig.
Zuerst den Belag vorbereiten. Dafür den Porree in eine flache Schale geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 3 Stunden auftauen lassen
2.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quiche-Form mit Butter einfetten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel hinzugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Dann den Porree hinzugeben. Weitere 5 Minuten braten, dabei sanft salzen, da der Speck schon salzig ist und kräftig pfeffern. Anschließend vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen.
3.
Den Greyerzer reiben. Mit Milch, Sahne und Eiern verquirlen.
4.
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Eine Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig rund und größer als die Form ausrollen. In die Form legen und dabei einen Rand formen.
5.
Die Lauchmischung darauf verteilen, dann alles mit der Käse-Sahne-Mischung begießen. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen warm oder kalt servieren.
Deine bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
