Jetzt 15 € Neukundengutschein sichern!

Gültig bis 01.09.2024. Ab 40 € MBW einmalig für Neukundenhaushalte in Deutschland. Gutscheincode: KULINARIEN15. Weitere Bedingungen

Code kopieren
Magazin Karriere Hilfe & Kontakt

Jetzt 15 € Neukundengutschein sichern!

Gültig bis 01.09.2024. Ab 40 € MBW einmalig für Neukundenhaushalte in Deutschland. Gutscheincode: KULINARIEN15. Weitere Bedingungen

Code kopieren

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 35 Minuten

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
1010 kcal
Fett:
77 g
Gesättigte Fette:
0 g
Zucker:
0 g
Salz:
0 g
Kohlenhydrate:
49 g
Eiweiß:
30 g
Ballaststoffe:
0 g

Zubereitung

1
 Die gefrorenen Lachsfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
2
 Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen; 4 Platten zu einem Quadrat auslegen, die einzelnen Segmente der 5. Platte an einer Seite anfügen. Den Teig zu einer großen Platte ausrollen. Aus dieser 2 Kreisplatten ausschneiden: Eine Platte sollte ca. 32 cm Ø haben, die andere Platte ca. 28 cm Ø – sie wird als Deckel verwendet. Eine Quicheform mit der größeren Teigplatte auslegen, dabei einen Rand von ca. 4 cm hochziehen.
3
 Den gefrorenen Blattspinat 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
4
 Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfiletstreifen darin 5 Minuten anbraten.
5
 Die Lachsfiletstreifen und die gefrorenen Königsgarnelen mit dem Blattspinat vorsichtig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
6
 Schmand, Sahne und Eier mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und der gefrorenen Kräutermischung würzen.
7
 Die Spinat-Fisch-Masse auf dem Blätterteig verteilen und mit der Eier-Sahne-Masse übergießen. Die 2. Blätterteigplatte darüber legen, an den Rändern einschlagen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
8
 Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und gleich servieren.

Unser Tipp

Dieses Gericht kann heiß oder kalt gegessen werden.

Ähnliche Rezepte

Schwedischer Fischauflauf
mittel 45min
Kabeljau in Ajvar mit Konfettipolenta
mittel 30min
Duett von Scholle und Lachs mit Gemüsestroh
schwierig 40min
Kap-Seehechtfilet in aglio e olio mit mariniertem Gemüse und Nudelrisotto
mittel 50min
Wildlachsfilet mit Kartoffel-Bärlauchhaube und weißem Spargel
mittel 20min
Schwarze Pasta mit Königsgarnelen in Gemüserahmsauce
leicht 30min
Pfannkuchen-Wrap mit Erbsen-Mais-Creme und Kabeljau
mittel 40min
Jambalaya mit Reis
leicht 50min

Quiche mit Lachs und Blattspinat

mittel 45 min

Zutaten

200 g bofrost*
200 g
bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
5 Platte(n)
Tiefkühl-Blätterteig
250 g
1 EL
Butter
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Königsgarnelen
200 g
Schmand
200 g
Sahne
2
Ei(er)
1 EL bofrost*
1 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch
1
Eigelb(e) zum Bestreichen
Mehl für die Arbeitsfläche
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchpulver

Zubereitung

1.
Die gefrorenen Lachsfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
2.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen; 4 Platten zu einem Quadrat auslegen, die einzelnen Segmente der 5. Platte an einer Seite anfügen. Den Teig zu einer großen Platte ausrollen. Aus dieser 2 Kreisplatten ausschneiden: Eine Platte sollte ca. 32 cm Ø haben, die andere Platte ca. 28 cm Ø – sie wird als Deckel verwendet. Eine Quicheform mit der größeren Teigplatte auslegen, dabei einen Rand von ca. 4 cm hochziehen.
3.
Den gefrorenen Blattspinat 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
4.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfiletstreifen darin 5 Minuten anbraten.
5.
Die Lachsfiletstreifen und die gefrorenen Königsgarnelen mit dem Blattspinat vorsichtig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
6.
Schmand, Sahne und Eier mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und der gefrorenen Kräutermischung würzen.
7.
Die Spinat-Fisch-Masse auf dem Blätterteig verteilen und mit der Eier-Sahne-Masse übergießen. Die 2. Blätterteigplatte darüber legen, an den Rändern einschlagen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
8.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und gleich servieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.