Zubereitung
1
Laugenstangen 15 Minuten antauen lassen und anschließend in jeweils 4 Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen und anschließend im Backofen nach Anleitung backen.
2
In der Zwischenzeit die Mini-Leberkäse nach Anleitung braten.
3
Mini-Laugenbrötchen auskühlen lassen und danach aufschneiden. Die Innenseiten mit Senf bestreichen und auf die Unterseiten etwas Salat geben.
4
Danach mit dem Leberkäse, Essiggurke, Röstzwiebeln und der Brötchenoberseite belegen und mit einem Speß fixieren.
