Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und den Mascarpone unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
2
Den Maracujasaft mit dem Pfirsichlikör mischen und die Löffelbiskuits darin kurz tränken und den Boden einer Auflaufform damit belegen. Dann mit einer Schicht Mascarponecreme bedecken und je nach Größe der Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) den Schichtvorgang so lange wiederholen, bis die Löffelbiskuits und die Mascarponecreme aufgebraucht sind.
3
Die gefrorenen Früchte jeweils getrennt in einer Küchenmaschine mit je 1/3 des Puderzuckers pürieren und zuerst das Heidelbeerpüree als breiten Streifen auf der Mascarponecreme verteilen, dann das Erdbeerpüree und zum Schluss das Mangopüree. Fertig ist der Nachtisch in den Farben schwarz-rot-gold.
Unser Tipp
Sollten Kinder den Nachtisch mitessen, kann das Rezept auch ohne den Likör zubereitet werden.
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und den Mascarpone unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
2.
Den Maracujasaft mit dem Pfirsichlikör mischen und die Löffelbiskuits darin kurz tränken und den Boden einer Auflaufform damit belegen. Dann mit einer Schicht Mascarponecreme bedecken und je nach Größe der Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) den Schichtvorgang so lange wiederholen, bis die Löffelbiskuits und die Mascarponecreme aufgebraucht sind.
3.
Die gefrorenen Früchte jeweils getrennt in einer Küchenmaschine mit je 1/3 des Puderzuckers pürieren und zuerst das Heidelbeerpüree als breiten Streifen auf der Mascarponecreme verteilen, dann das Erdbeerpüree und zum Schluss das Mangopüree. Fertig ist der Nachtisch in den Farben schwarz-rot-gold.
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