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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Granatapfelkerne auftauen.
2
 Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit der 1,5 fachen Menge heißem Wasser übergießen. Abgedeckt ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
3
 Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Die Zwiebelwürfel klein hacken und zu dem Dressing dazu geben.
4
 Petersilie, Minze Gurke und Tomaten waschen und so klein wie möglich schneiden.
5
 Den Bulgur mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Das Gemüse und die Kräuter zu dem Bulgur geben. Das Dressing dazu geben und alles gut vermischen.
6
 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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mittel 40 min

Zutaten

150 g
Bulgur
400 g
Petersilie, glatt
100 g
Minze
½ Stück
Gurke
100 g bofrost* bofrost*Zwiebelwürfel
100 g
bofrost*Zwiebelwürfel
4 Stück
Tomaten
150 g bofrost* bofrost*Granatapfelkerne
150 g
bofrost*Granatapfelkerne
2 Stück
Romana Salatblätter
150 ml bofrost* bofrost*Olivenöl
150 ml
bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ
Vegan
150 ml
Zitronensaft
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Granatapfelkerne auftauen.
2.
Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit der 1,5 fachen Menge heißem Wasser übergießen. Abgedeckt ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
3.
Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Die Zwiebelwürfel klein hacken und zu dem Dressing dazu geben.
4.
Petersilie, Minze Gurke und Tomaten waschen und so klein wie möglich schneiden.
5.
Den Bulgur mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Das Gemüse und die Kräuter zu dem Bulgur geben. Das Dressing dazu geben und alles gut vermischen.
6.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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