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Sommerliche Pasta - bunt, leicht und lecker

Alle lieben Pasta - und das aus gutem Grund! Gerichte mit den allseits beliebten Nudeln lassen sich nämlich nicht nur leicht zubereiten, sondern sind auch besonders vielfältig. Immer wieder neue Kombinationen sorgen dabei für echte Gaumenfreuden. Besonders im Sommer! Denn was gibt es an heißen Tagen Besseres, als ein farbenfrohes Nudelgericht auf dem Teller? Egal ob warm oder kalt: bofrost* teilt die besten Pasta-Rezepte für die heiße Jahreszeit, die allen schmecken.

Pasta mit Sommer-Feeling: Die Mischung macht's

Egal ob Fusilli, Penne oder mit tiefschwarzer Farbe: So vielfältig wie die verschiedenen Nudelarten sind auch ihre Kombinationsmöglichkeiten. Bei sommerlichen Pasta-Gerichten lautet die Devise: Erlaubt ist, was schmeckt. Egal ob mit mediterranem Einschlag oder im Asia-Style - je bunter der Teller, desto besser. Durch die Kombination aus verschiedenen Nudelarten, knackigem Gemüse und frischen Aromen, wie zum Beispiel Zitrone, wird's besonders erfrischend. Je nach Geschmack kann das Ganze vegetarisch genossen, oder um Fleisch bzw. Fisch ergänzt werden.

Und noch etwas macht Pastagerichte zum echten Sommer-Star: Nudeln sind ein echtes Allround-Talent! Denn die meisten Pastagerichte können problemlos kalt genossen oder gleich als Nudelsalat serviert werden. Bei heißeren Temperaturen sorgt das für die Extraportion Erfrischung. Für Pasta-Kombis, die echte Sommergefühle aufkommen lassen. 

Diese Nudelgerichte zaubern Sommergefühle auf den Teller

Frisch, leicht und lecker - diese Eigenschaften sollten sommertaugliche Nudelgerichte in jedem Fall mitbringen. Wir teilen die leckersten Rezeptideen für raffinierte Pasta-Rezepte.

Pasta mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Feta, dazu gebratenes Seelachs-Filet

Sie beginnt im April und erstreckt sich bis in den frühen Sommer: Bis Ende Juni ist Spargelzeit! Die perfekte Gelegenheit, um das vitaminreiche Gemüse in leckerer Pasta-Kombination zu genießen. Zum Beispiel im Zusammenspiel mit frischem Seelachsfilet und leckerem Feta. Perfekt als Abschluss für einen gelungenen Sommertag.

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Hier geht's zum Pasta-Rezept mit Spargel und Seelachs.​​​​​​

Schwarze Pasta mit Königsgarnelen in Gemüserahmsauce

Darf's mal etwas ausgefallener sein? Wie wäre es mit schwarzer Pasta? Die sogenannte Sepia-Pasta erhält ihre Farbe durch die Tinte des Sepia-Tintenfisches. Die ist nicht nur lecker, sondern sorgt auch für eine besondere Optik. Der ideale kulinarische Eyecatcher für einen entspannten Grillabend. Und das Beste? Die besondere Pasta-Idee ist im Handumdrehen zubereitet. 
Schwarze Pasta mit Königsgarnelen

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So gelingt die Sepia-Pasta

Noch mehr Rezeptideen - Kulinarische Reise nach Spanien und Asien

Auch wenn Italien wohl auf ewig das "Land der Pasta" bleiben wird - im benachbarten Spaien und auch im fernen Asien geht es ähnlich nudelig lecker zu. Mit diesen frischen Sommerrezepten im spanischen und asiatischen Stil verschwinden Langeweile und fader Geschmack vom Teller. In der asiatisch-inspirierten Version treffen knackige Zuckerschoten auf schmackhafte Asianudeln und Hähnchen. Mit leckerem Pastasotto, feuriger Chorizo und knusprigen Tintenfischringen beginnt die kulinarische Spanienreise. Diese farbenfrohen Nudelgerichte machen den Sommer noch bunter - versprochen!
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Rezeptideen für frische Nudelsalate

Nicht nur warm genossen schmecken Pasta-Gerichte im Sommer. In der kalten Version - zum Beispiel als Nudelsalat - sorgen sie für die Extraportion Frische. Aber nicht nur das: Nudelsalate sind auch besonders praktisch. Sind Nudeln vom Vortag übrig, lassen sie sich blitzschnell in einen leckeren Salat verwandeln. Egal ob im Zusammenspiel mit gegrilltem Gemüse, nach Thai-Art oder italienisch, diese Nudelsalate schmecken immer.
Nudelsalat nach Thai Art
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Udon Nudelsalat
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Nudelsalate - Perfekt zum Mitnehmen 

Nicht nur beim Grillabend oder beim leckeren Sommer-Lunch dürfen Nudelsalate nicht fehlen - sie eignen sich auch perfekt als "Meal-Prep". Egal ob als Büro-Lunch für die heißen Tage oder leckerer Picknick Begleiter: Pasta-Salate lassen sich perfekt vorbereiten und mitnehmen, denn: Richtig "durchgezogen" schmecken die leckeren Kompositionen gleich doppelt so gut. So haben die Nudeln ausreichend Zeit, die leckeren Aromen der beigefügten Zutaten und Dressings anzunehmen. 

Meal Prep: Nudelsalat mit Tomatenwürfeln, Blattspinat und Feta

Nudelsalat Tomate-Spinat-Feta

Mediterran und einfach lecker

Zum Rezept

Egal, wohin es geht: Dieser Nudelsalat lässt sich perfekt mitnehmen! Besonders praktisch: Das Rezept kann beliebig vervielfacht und bei Bedarf gleich für mehrere Tage vorgekocht werden.

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Extra-Tipp: Für eine kohlenhydratarme Variante eignen sich auch Zucchini-Nudeln wunderbar als Alternative. Mehr Eiweiß gefällig? Dann sind Linsennudeln die richtige Wahl. 

Sommer auf dem Teller

Spätestens jetzt wissen es alle: Sommerliche Pasta geht immer! Egal ob beim Grillen mit Freunden oder als leichter Lunch für zwischendurch: In frischen Kombinationen bringt uns die geliebte Nudel kulinarische Glücksgefühle für den perfekten Pasta-Sommer.

Datum

05.07.2023

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