Die Hackröllchen im Kühlschrank etwa 4 Stunden antauen lassen, sodass sie geschnitten werden können. Die Rosenkohl-Röschen in einer Schale im Kühlschrank ebenfalls 4 Stunde antauen lassen.
2
Die Mini-Butterlaugenecken offen bei Zimmertemperatur 15 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine runde oder ovale Form mit Butter einfetten.
3
Die Mini-Butterlaugenecken etwas größer als die Form ausrollen. In die Form legen und einen Rand formen. Den Teig mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und Hülsenfrüchte mit Backpapier wieder entfernen.
4
In der Zwischenzeit für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen, ohne dass es Farbe nimmt. Nach und nach die Milch hinzugießen, dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren.
5
Die Sauce aufkochen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Käse reiben und zum Schluss unterrühren.
6
Den Rosenkohl und die in Scheiben geschnittenen Hackröllchen auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Die Sauce darübergießen und das Panko-Paniermehl darüber verteilen. Für 15 Minuten nochmals backen, anschließend servieren.
10 Stück = 450 g (Pro Stück € 0,75 / 1 kg = € 16,64)
7,49 €
inkl. MwSt.
Vegetarisch
Informationen zu den Symbolen
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
10 Stück = 450 g (Pro Stück € 0,75 / 1 kg = € 16,64)
7,49 €
inkl. MwSt.
Vegetarisch
9EL
Panko ( grobes Paniermehl aus dem Asia-Laden)
75g
Butter
75g
Mehl
750ml
Milch
3Prise(n)
Salz
3Prise(n)
Pfeffer
3Prise(n)
Muskatnuss
300g
kräftiger Käse (z.B. Cheddar)
6TL
Butter für die Form
1500g
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Zubereitung
1.
Die Hackröllchen im Kühlschrank etwa 4 Stunden antauen lassen, sodass sie geschnitten werden können. Die Rosenkohl-Röschen in einer Schale im Kühlschrank ebenfalls 4 Stunde antauen lassen.
2.
Die Mini-Butterlaugenecken offen bei Zimmertemperatur 15 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine runde oder ovale Form mit Butter einfetten.
3.
Die Mini-Butterlaugenecken etwas größer als die Form ausrollen. In die Form legen und einen Rand formen. Den Teig mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und Hülsenfrüchte mit Backpapier wieder entfernen.
4.
In der Zwischenzeit für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen, ohne dass es Farbe nimmt. Nach und nach die Milch hinzugießen, dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren.
5.
Die Sauce aufkochen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Käse reiben und zum Schluss unterrühren.
6.
Den Rosenkohl und die in Scheiben geschnittenen Hackröllchen auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Die Sauce darübergießen und das Panko-Paniermehl darüber verteilen. Für 15 Minuten nochmals backen, anschließend servieren.
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