Jetzt bis zu 35€ Neukundenvorteil sichern!
Einmalig gültig bis 19.12.2024. 15€ Neukundenvorteil ab 40 € MBW sowie 4x 5€ Rabatt für Folgekäufe. Weitere Bedingungen
Code kopieren
Magazin Karriere Hilfe & Kontakt
Jetzt bis zu 35€ Neukundenvorteil sichern!
Einmalig gültig bis 19.12.2024. 15€ Neukundenvorteil ab 40 € MBW sowie 4x 5€ Rabatt für Folgekäufe. Weitere Bedingungen
Code kopieren

Zusätzliche Zeit:

Bitte beachten Sie die zusätzliche Backzeit von ca. 55 Minuten.

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
711 kcal
Fett:
64 g
Kohlenhydrate:
13 g
Eiweiß:
23 g

Zubereitung

1
 Für den Paprikadip den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
 Die Paprika jeweils entkernen und halbieren, mit 1/10 des Öls bestreichen und im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten grillen, bis die Haut blasen wirft und sich an einigen Stellen schwarz färbt. Anschließend in eine Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und etwa 10 Minuten beiseite stellen.
3
 Den Ofen auf 170°C regulieren und die Walnüsse auf ein Backblech geben und 8 Minuten rösten. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
4
 Nachdem die Paprika abgekühlt sind, vorsichtig die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden und in die zuvor verwendete Schüssel füllen. Die Knoblauchzehen mithilfe einer Knoblauchpresse zerdrücken und die Hälfte davon zu den Paprika geben. Den Saft einer Zitrone auspressen und die Hälfte ebenfalls in die Schüssel gießen. Nun die Walnüsse, den Kreuzkümmel und das (geräucherte) Paprikapulver hinzufügen und alles mit einem Pürierer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Zum Schluss mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
5
 Die Bratwürstchen in Scheiben schneiden. Das Gemüse waschen und den Strunk von der Aubergine entfernen. Anschließend die Zucchini und die Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. Den Halloumi in Würfel schneiden und abwechselnd mit den Wurstscheiben und dem Gemüse auf Spieße ziehen.
6
 Für die Marinade den restlichen Knoblauch mitsamt dem übrigen Olivenöl, dem übrigen Zitronensaft und den Kräutern in einen Behälter geben und vermengen. Mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und 10 Minuten auf dem vorbereiteten Grill bei mittlerer Temperatur grillen. Dabei die Spieße regelmäßig wenden und erneut mit der Marinade bestreichen.
7
 Die fertigen Spieße zusammen mit dem Dip servieren.

Ähnliche Rezepte

Grünkohl Lasagne mit Mettenden, Haferknusper, Kartoffelbechamel
leicht 100min
Medaillonpfanne mit Frühlingszwiebeln und Meerrettich
mittel 70min
Entenbrust auf Orangensoße
mittel 60min
Marinierte Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl, karamellisierten Äpfeln und Kartoffelklößen
mittel 120min
Asia-Schweinshaxe mit frittierten Kartoffelklößen
schwierig 65min
Hackbällchen in Rotweinsugo
mittel 120min
Hackbällchen in Brokkoli-Rahmsauce mit Reis
leicht 45min
Erzgebirgische Soljanka
leicht 20min

Mediterrane Wurstspieße mit Paprikadip

leicht 25 min

Zutaten

500 g
rote Paprika
100 ml
Olivenöl
120 g
Walnüsse
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 Stück
Zitrone
1 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
(geräuchertes) Paprikapulver
1 Stück bofrost*
1 Stück
bofrost*Nürnberger Rostbratwürste
1 Stück
kleine Zucchini
1 Stück
kleine Aubergine
200 g
Halloumi (Grillkäse)
1 EL bofrost*
1 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
Salz
Pfeffer
Holzspieße

Zubereitung

1.
Für den Paprikadip den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.
Die Paprika jeweils entkernen und halbieren, mit 1/10 des Öls bestreichen und im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten grillen, bis die Haut blasen wirft und sich an einigen Stellen schwarz färbt. Anschließend in eine Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und etwa 10 Minuten beiseite stellen.
3.
Den Ofen auf 170°C regulieren und die Walnüsse auf ein Backblech geben und 8 Minuten rösten. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
4.
Nachdem die Paprika abgekühlt sind, vorsichtig die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden und in die zuvor verwendete Schüssel füllen. Die Knoblauchzehen mithilfe einer Knoblauchpresse zerdrücken und die Hälfte davon zu den Paprika geben. Den Saft einer Zitrone auspressen und die Hälfte ebenfalls in die Schüssel gießen. Nun die Walnüsse, den Kreuzkümmel und das (geräucherte) Paprikapulver hinzufügen und alles mit einem Pürierer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Zum Schluss mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Die Bratwürstchen in Scheiben schneiden. Das Gemüse waschen und den Strunk von der Aubergine entfernen. Anschließend die Zucchini und die Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. Den Halloumi in Würfel schneiden und abwechselnd mit den Wurstscheiben und dem Gemüse auf Spieße ziehen.
6.
Für die Marinade den restlichen Knoblauch mitsamt dem übrigen Olivenöl, dem übrigen Zitronensaft und den Kräutern in einen Behälter geben und vermengen. Mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und 10 Minuten auf dem vorbereiteten Grill bei mittlerer Temperatur grillen. Dabei die Spieße regelmäßig wenden und erneut mit der Marinade bestreichen.
7.
Die fertigen Spieße zusammen mit dem Dip servieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.