Ohne Fisch,
Ohne Meeresfrüchte,
Ohne Geflügel,
Ohne Wildfleisch
Zusätzliche Zeit:
Auftauzeit: 8 Stunden
Nährwerte pro Person
Kalorien:
591 kcal
Fett:
38 g
Gesättigte Fette:
11 g
Kohlenhydrate:
20 g
Zucker:
5 g
Eiweiß:
39 g
Salz:
1 g
Zubereitung
1
Die Steaks im Kühlschrank in der Folie 8 Stunden auftauen.
2
Die Erbsen in der Gemüsebrühe in ca. 5 Minuten garen. Anschließend abgießen. Öl, Kräuter und Knoblauch zufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft abschmecken.
3
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 10 min braten.
4
Die Steaks mit dem Erbsen-Chimichurri anrichten und mir gerösteten Zwiebelringen garniert servieren.
Die Steaks im Kühlschrank in der Folie 8 Stunden auftauen.
2.
Die Erbsen in der Gemüsebrühe in ca. 5 Minuten garen. Anschließend abgießen. Öl, Kräuter und Knoblauch zufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft abschmecken.
3.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 10 min braten.
4.
Die Steaks mit dem Erbsen-Chimichurri anrichten und mir gerösteten Zwiebelringen garniert servieren.
