Jetzt bis zu 35€ Neukundenvorteil sichern!
Einmalig gültig bis 19.12.2024. 15€ Neukundenvorteil ab 40 € MBW sowie 4x 5€ Rabatt für Folgekäufe. Weitere Bedingungen
Code kopieren
Magazin Karriere Hilfe & Kontakt
Jetzt bis zu 35€ Neukundenvorteil sichern!
Einmalig gültig bis 19.12.2024. 15€ Neukundenvorteil ab 40 € MBW sowie 4x 5€ Rabatt für Folgekäufe. Weitere Bedingungen
Code kopieren

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
792 kcal
Fett:
35 g
Gesättigte Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
51.5 g
Zucker:
11.5 g
Eiweiß:
65 g
Ballaststoffe:
3.5 g
Salz:
2 g

Zubereitung

1
 Den Lachs und die Brötchen zugedeckt im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen lassen. Das Zedernholzbrett mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Lachs trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft, Essig, Senf, Honig, Dill und Knoblauch mischen. Die Mischung auf die Lachsstücke streichen.
2
 Grill auf direkte und indirekte Hitze vorbereiten (200 – 230°C). Zedernholzbrett auf dem Grill offen bei direkter Hitze (ca. 200-230 Grad) zum Rauchen bringen. Zeigt sich dichter Rauch, Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Brett legen und Zedernholzbrett in die indirekte Zone legen.
3
 Hitze reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze (ca. 160 °C) ca. 20 bis 30 Minuten garen und räuchern.
4
 Inzwischen die Brötchen fächerartig einschneiden. Käse und Schinken in kleine Scheiben schneiden und in die Brötchen geben. Alles mit den Kräutern bestreuen und auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 12 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Riesenbarschfilet mit Kartoffel-Orangenroulade und warmem Tomaten-Paprikatatar
schwierig 50min
Pikanter Kabeljautopf
leicht 45min
Schollenfilets auf mediterranem Gemüse
mittel 45min
Pizza Frutti di Mare
leicht 40min
Raclette-Pfännchen aus aller Welt
leicht 90min
Pastaglück mal Vier
leicht 30min
Taco-Trio – Für jeden Geschmack die richtige Füllung
leicht 40min
Tacos Mexican-Style
leicht 20min

Lachs mit Senf-Marinade auf Zedernholz

mittel 60 min

Zutaten

800 g bofrost*
800 g
bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
4 Stück bofrost*
4 Stück
bofrost*Brötchen-Mix
Vegetarisch
1
Zedernholzbrett
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
2 EL
Limettensaft
2 EL
weißer Balsamicoessig
2 EL
Senf
2 EL
Honig
2 EL
Dillspitzen
1 EL bofrost*
1 EL
bofrost*Gehackter Knoblauch
120 g
Bergkäse
120 g
Kochschinken
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran

Zubereitung

1.
Den Lachs und die Brötchen zugedeckt im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen lassen. Das Zedernholzbrett mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Lachs trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft, Essig, Senf, Honig, Dill und Knoblauch mischen. Die Mischung auf die Lachsstücke streichen.
2.
Grill auf direkte und indirekte Hitze vorbereiten (200 – 230°C). Zedernholzbrett auf dem Grill offen bei direkter Hitze (ca. 200-230 Grad) zum Rauchen bringen. Zeigt sich dichter Rauch, Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Brett legen und Zedernholzbrett in die indirekte Zone legen.
3.
Hitze reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze (ca. 160 °C) ca. 20 bis 30 Minuten garen und räuchern.
4.
Inzwischen die Brötchen fächerartig einschneiden. Käse und Schinken in kleine Scheiben schneiden und in die Brötchen geben. Alles mit den Kräutern bestreuen und auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 12 Minuten backen.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.