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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Zutaten für den Teig (Mehl, Olivenöl, Eigelb, Salz, Wasser) zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Diese mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2
 Den Backofen auf 225°C vorheizen.
3
 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Dabei ggf. die Kanten begradigen. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
4
 Schmand und Creme fraiche verrühren und auf den Fladen streichen. Einen Rest für die Spielfeldumrisse übriglassen.
5
 Den Flammkuchen im Ofen 12 Minuten backen.
6
 In der Zwischenzeit für das Pesto den Spinat, Basilikum, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer mixen bis eine feine Paste entsteht.
7
 Den Flammkuchen nach dem Backen mit dem Pesto bestreichen. Mit der übrigen Creme das Spielfeld zeichnen.
8
 Die Tomaten waschen, halbieren und auf dem Spielfeld verteilen.

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leicht 25min
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mittel 45min

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mittel 60 min

Zutaten

220 g
Mehl
3 EL bofrost*
3 EL
bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ
Vegan
1 Stück
Eigelb
1 Prise(n)
Salz
100 ml
warmes Wasser
150 g bofrost*
150 g
bofrost*Junger Spinat, gehackt
0.5 Bund
Basilikum
1 EL
Zitronenabrieb
1 EL bofrost*
1 EL
bofrost*Gehackter Knoblauch
60 g
Parmesan
30 g
Pinienkerne
3 EL bofrost*
3 EL
bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ
Vegan
1 Becher
Schmand
1 Becher
Creme fraiche
6 Stück
gelbe-Cherry-Tomaten
6 Stück
rote Cherry-Tomaten

Zubereitung

1.
Die Zutaten für den Teig (Mehl, Olivenöl, Eigelb, Salz, Wasser) zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Diese mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
3.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Dabei ggf. die Kanten begradigen. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
4.
Schmand und Creme fraiche verrühren und auf den Fladen streichen. Einen Rest für die Spielfeldumrisse übriglassen.
5.
Den Flammkuchen im Ofen 12 Minuten backen.
6.
In der Zwischenzeit für das Pesto den Spinat, Basilikum, Zitronenabrieb, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer mixen bis eine feine Paste entsteht.
7.
Den Flammkuchen nach dem Backen mit dem Pesto bestreichen. Mit der übrigen Creme das Spielfeld zeichnen.
8.
Die Tomaten waschen, halbieren und auf dem Spielfeld verteilen.

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