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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
215 kcal
Fett:
2.34 g
Gesättigte Fette:
0.4 g
Kohlenhydrate:
37.7 g
Zucker:
1.38 g
Eiweiß:
9.66 g
Salz:
0.5 g

Zubereitung

1
 Erhitze Öl in einer Pfanne, brate Zwiebeln 2-3 Minuten an, füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate weitere 1 Minute, bis es duftet.
2
 Gib die Currypaste hinzu und röste sie 2 Minuten, um die Aromen zu entfalten. Brate Hähnchenstücke 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind, ohne sie zu übergaren. Füge Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasauce hinzu, gut verrühren, dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
3
 Mit braunem Zucker und Limettensaft abschmecken, um Süße und Frische zu balancieren.
4
 Probieren, ggf. mit Sojasauce oder Limettensaft nachwürzen. Über Reis anrichten, mit frischem Petersilie/Schnittlauch, Limettensaft und optional Sesam garnieren.

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Zutaten

500 g bofrost*
500 g
bofrost*Hähnchenbrust-Filetstücke
2 EL
Erdnussbutter
400 ml
Kokosmilch
50 g bofrost*
50 g
bofrost*Zwiebelwürfel
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Gehackter Knoblauch
1 EL
Thai - Currypaste (rot oder grün)
1 TL
frischer Ingwer
2 EL
Sojasauce
1 EL
brauner Zucker
1 EL
Pflanzenöl
1 Spritzer
Limette
1 Prise(n)
Salz & Pfeffer
1000 g bofrost*
1000 g
bofrost*Langkorn-Reis Express
Vegan

Zubereitung

1.
Erhitze Öl in einer Pfanne, brate Zwiebeln 2-3 Minuten an, füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate weitere 1 Minute, bis es duftet.
2.
Gib die Currypaste hinzu und röste sie 2 Minuten, um die Aromen zu entfalten. Brate Hähnchenstücke 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind, ohne sie zu übergaren. Füge Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasauce hinzu, gut verrühren, dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
3.
Mit braunem Zucker und Limettensaft abschmecken, um Süße und Frische zu balancieren.
4.
Probieren, ggf. mit Sojasauce oder Limettensaft nachwürzen. Über Reis anrichten, mit frischem Petersilie/Schnittlauch, Limettensaft und optional Sesam garnieren.

Deine bofrost*Vorteile

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